La Selezione Freschi raccoglie i formaggi di latte giovane, realizzati con processi leggeri e tempi brevi, pensati per valorizzare le caratteristiche di tenerezza e freschezza. Questi formaggi presentano consistenze morbide, cremose o appena friabili, e sapori che spaziano dalla dolcezza delicata a una lieve acidità. Dai formaggi freschi alle ricotte e agli spalmabili, ogni variante sprigiona un aroma autentico, una fragranza pulita e la trasparenza di un prodotto che celebra i suoi ingredienti.