Formaggio fresco ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato, caratterizzato da una pasta bianca brillante, compatta ma morbida, con una tessitura liscia e uniforme.

La crosta è assente, come tipico di questa categoria di formaggi. Il profumo è delicato e lattico, con note fresche che ricordano il latte e la panna.

Il sapore è dolce, delicato e ben equilibrato, con una leggera sapidità che ne esalta la freschezza. Il gusto pulito e immediato lo rende un’autentica espressione di semplicità e purezza.

Prodotto fresco, non soggetto a stagionatura.