La Selezione RusticI è stata creata per esaltare i sapori autentici della tradizione contadina. Questi formaggi raccontano il legame con la terra e con le tecniche tramandate di generazione in generazione, preservando il loro naturale carattere rustico. Croste più spesse, aromi intensi e sapori decisi li caratterizzano, rendendoli formaggi profondamente legati ai loro luoghi di origine. La loro personalità è il risultato di metodi artigianali meticolosi e di un processo di stagionatura che preserva il gusto senza tempo della tradizione.